タイトル
鯛のシリアルフリット☆バジルクリーム添え
キャッチ
コメント
とにかくおしゃれな揚げ物を考えたい！と作ったレシピです。アーモンド以外にも衣に合うものを考えました♪
調理時間
写真
ロゴ
■材料
シリアル☆マナリマ :
オーツ麦 : 10グラム
アーモンドスライス : 10グラム
ライ麦 : 10グラム
材料 :
鯛の切り身 : ２切れ
卵 : 1個
小麦粉 : 少々
サラダ油(揚げ油) : フライパンのサイズで調整してください
ソース :
バジル : 20枚程度
生クリーム : 100ml
コンソメ顆粒 : 適量
バター : 5グラム
■手順
手順 1 : 下準備！
鯛の切り身は塩を振っておきます
※ウロコがあればとりましょう。包丁の背中をスライドすると取れますよ♪
手順 2 : バジルをみじん切りにします。
私は茎も一緒に切っちゃいます。
手順 3 : フライパンにバターを入れて熱し、バジルを入れます。
少し火が通ったら、生クリームをいれて温めます。
手順 4 : コンソメを味を見ながら入れます。
キューブ1個は多いと思うので顆粒で少しずつ調整しながら
溶けたらソースの出来上がり
手順 5 : シリアルをMIXしておきましょう
手順 6 : 鯛をキッチンペーパーで水分を取ったら小麦粉をまぶして卵をくぐらせます。
最後に5をまぶします
手順 7 : 油を180度に熱し、6を揚げていきます。
こんがりきつね色になるまで！
■アレルゲン
【小麦】,【卵】