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小麦粉 de お好み焼き
キャッチ
２～3枚分
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小麦粉でお好み焼きを作りたい！山芋でふんわりと♪山芋がなければ豆腐で代用。豆腐もなければ、それもよしｗｗ
調理時間
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■材料
だし汁（または水） : 120ｃｃ
卵Mサイズ : 1個（50ｇ）
★山芋（すりおろし） : 30ｇ
☆（山芋がなければ、豆腐 : 150ｇ程度）
☆（山芋、豆腐がなければ水 : 30ｃｃ程度）
薄力粉 : 100ｇ（1カップ弱）
お好みの具材 :
キャベツ(粗みじん切り) : 約100ｇ
豚肉、魚介、チーズなど : 合わせて約150ｇ
■手順
手順 1 : 【生地】ボールにだし汁を入れ、卵、山芋を加え、泡だて器で混ぜ合わせる。
手順 2 : ★山芋がなければ、パックの豆腐1丁（水切りせずそのままを潰して）加える。
★豆腐もなければ、水30ｃｃ程度加える。
手順 3 : ★だし汁は、水100ｃｃ＋白だし20ｃｃ＋魚粉少々でＯＫ！
手順 4 : 小麦粉を2～3回に分けて加え、だまがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
手順 5 : キャベツとお好みの具材を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
※豚肉は、焼く際に生地の上に広げて乗せる。
手順 6 : 【焼き上げ】あらかじめ熱しておいたホットプレートまたはフライパン（180℃）に油を薄く引く。
手順 7 : 生地を丸く流し、裏面がきつね色になるまで焼く。
※へらで押さえつけない。
手順 8 : 裏返したら、ふたをして、焼き上げる。
手順 9 : 再び、表に返したら完成！
★ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節等をかけて。
■アレルゲン
【豚肉】,【卵】,【小麦】