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白身魚と山椒の葉のまぜごはん☆カレイなど
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2人分
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白身魚(カレイの切り身など安いもの)と山椒で春の混ぜご飯！みんな大好きお魚ご飯生の山椒がない時は粉山椒で
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■材料
ご飯 : 2合
生の山椒 : ひとつかみ
△塩(山椒用) : 小さじ1
△酒(山椒用) : 大さじ1
カレイ : 1切
〇塩(カレイ用) : 少々
〇酒 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 生の山椒の葉は洗い
ゴミを取り除き、△と一緒にフライパンで炒め煮にする
水気なくなるまで
(生の山椒ない場合は省略)
手順 2 : 塩山椒を白ご飯に混ぜる
(切るようにざっくりと混ぜる)
手順 3 : カレイに〇をふりかけ、魚グリルで焼く
(焦げ目がつくくらい)
手順 4 : 少し冷ます
皮を引っ張るとペロッと向ける
身を小皿に移す
手順 5 :
手順 6 : 炊飯器の山椒ご飯に
カレイの身を混ぜる
(生山椒がな場合は、カレイのみを混ぜてあとから市販の粉参照をたっぷり混ぜ込む)
■アレルゲン