マグロのブツ切り照り焼き

1〜2人分

魚が苦手な子供も食べてくれました(^^)

■材料

マグロブツ切り : 100g
片栗粉 : 大さじ1〜
砂糖 : 小さじ2
酒 : 小さじ2
醤油 : 小さじ2
みりん : 小さじ1
油 : 大さじ2くらい

■手順

手順 1 : ブツ切りにしたマグロに片栗粉をまぶす
手順 2 : タレを作っておく
手順 3 : 片栗粉を全面にまぶしたマグロを、油をしいたフライパンで焼き揚げる
手順 4 : 火が通ったら余分な油があれば、キッチンペーパーでとってタレを入れてサッと炒める
手順 5 : 照りが出たら火を止めて完成