タイトル
イワシとトマトのグラタン
キャッチ
コメント
新鮮で脂がのったイワシが手に入ったので作りました。焼いてとろけたトマトが絡まり、美味しいイワシのソースになります。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
イワシ : 中４尾
トマト : 中２個
バジルの葉 : 10枚程
にんにく : １かけ
パン粉 : 大さじ３
エキストラバージンオリーブオイル : 大さじ２
塩コショウ : 適宜
容器に塗るオリーブオイル : 適宜
レモン : １／２個
■手順
手順 1 : イワシは水洗いして水分を拭き、手開きで３枚に下ろしておきます。
身をイワシの大きさにより、２つか３つにそぎ切りします、
手順 2 : トマトはタテ半分に切ってから、５mm程の薄切りにします。
手順 3 : 耐熱容器の底にオリーブオイルを塗り、イワシ、トマト、バジルを繰り返し重ねていきます。
手順 4 : 塩コショウをし、みじん切りしたにんにくを散らし、上にパン粉をふり、オリーブオイルを回しかけます。
手順 5 : ２００℃に熱したオーブンで、１０〜１５分焼きます。
レモンを絞って召し上がってください。
■アレルゲン