タイトル

カレイのムニエル、レンジ白ワインソース♪

キャッチ


コメント

鍋で重石をして焼けば、素人でも上手にムニエルができます！レンジで作る白ワインソースもオススメ〜♬

調理時間


写真


ロゴ


■材料

カレイ : 3切れ
☆薄力粉(コーンスターチ) : 大さじ1
☆イタリアンハーブミックス : 小さじ1/2
オリーブオイル : 大さじ1
白ワイン(蒸し焼き用) : 大さじ1
~レンジde簡単白ワインソース~ :
▲バター : 大さじ2
▲白ワイン : 大さじ4
▲コンソメ : 小さじ1/2
▲砂糖 : 小さじ1/2
塩麹または塩 : 適宜

■手順

手順 1 : カレイは振り塩をし、キッチンペーパーに包み10分ほどおき、水気をふく。
手順 2 : ポリ袋に☆の材料と魚を入れ、ふりふりして粉をまぶし、余分な粉を落とす。
手順 3 : フライパンにオリーブオイルを入れ、カレイを並べて、アルミホイルをかけ、鍋で重石をし、押さえながら中火で2分焼く。
手順 4 : 焼き色がついたら返し、白ワインを回しかけ、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。余分な油を拭き、皿に盛る。
手順 5 : レンジde白ワインソースの材料を混ぜ、レンジで30秒ずつ様子をみながら少し煮詰める。味をととのえ、魚にかける。

■アレルゲン