タイトル
魚の南蛮漬け
キャッチ
4人分
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夏に食べたいさっぱり和食メニューです！
調理時間
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■材料
今回は鯛の切り身 : 4切れ
にんじん : 半分
玉ねぎ : 半分
ネギ : 適量
鷹の爪 : 適量
調味料の量はレシピ参照 :
砂糖 :
酢 :
塩 :
小麦粉 :
■手順
手順 1 : 玉ねぎ、にんじんを細く切る。
手順 2 : タッパーに入れて、砂糖を大さじ3杯入れる。
酢はひたひたになるまで入れ、
塩は小さじ半分入れる。
手順 3 : 鷹の爪の輪切りを2つまみ入れて、
砂糖が溶けるまで混ぜる。
手順 4 : 魚の切り身に軽く塩を振る。
小麦粉をうっすらとはたく。
手順 5 : 皮目から油に入れて、
きつね色になってきたらひっくり返し、それを繰り返しながら8分くらい揚げる。
手順 6 : タッパーで4時間以上つけておく！
■アレルゲン
【小麦】