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フライパンだけ！白身魚の甘酢あんかけ
キャッチ
2〜3人分
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油ものが苦手な方でも、さっぱり食べられます。甘酢あんは白身魚の他にも鯖や鶏肉の竜田揚げにかけても美味しいですよ
調理時間
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■材料
白身魚 : 3切れ
ピーマン : 2個
玉ねぎ : 1/2
人参 : 1/3
⚫片栗粉 : 適量
⚫塩胡椒 : 少々
調味料(餡) :
○醤油 : 大さじ2
○酢 : 大さじ3
○酒 : 大さじ1
○みりん : 大さじ1
○砂糖 : 小さじ1
○水 : 100cc
水溶き片栗粉 :
■手順
手順 1 : 野菜を細切りにする
魚に塩胡椒する
手順 2 : 餡の調味料○を合わせておく
手順 3 : 魚に片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きにする
手順 4 : 魚がカリカリに焼けたら取りだし皿に盛る
手順 5 : フライパンの余計な油を拭き取り、野菜を入れて炒める
手順 6 : 玉ねぎがしんなりしたら水と調味料を入れて煮る
水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら餡の出来上がり。
手順 7 : 魚の上に餡をかければ完成
■アレルゲン
【鶏肉】