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鮪の血合いのキムチ炒め
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白飯かっこみたい系料理ちゃんと血抜きした鮪の血合いは旨味のかたまりしかもビタミン豊富で低カロリー安価で美味しい食材
調理時間
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■材料
＜ : 具材
鮪の血合い : ２５０〜３００ｇ
もやし : １/２袋
ニンニクの芽 : ６〜７本
キムチ : ５０ｇ
＜ : 調味料
サラダ油 : 小さじ２杯
粉末唐辛子 : お好みで
【血合いの下味用】 :
生姜（すりおろし） : 小さじ１杯
酒 : 大さじ１杯
みりん : 大さじ１杯
醤油 : 大さじ１杯
■手順
手順 1 : 材料's
鮪の血合いは１口サイズに切って水に浸けて血抜き
何度か水を換えながら１５〜２０分位
ニンニクの芽は適当にカット
手順 2 : 鮪の血合いの水気をペーパーでよく拭き取ったら酒、みりん、醤油、すりおろし生姜で下味をつける
１０分位漬けておく
手順 3 : 鮪の血合いを炒める
軽く火が入ってきたらもやしとニンニクの芽を投入
手順 4 : キムチと血合いを漬けていたタレも投入する
手順 5 : 水気を飛ばすように強火で炒める
お好みで粉末唐辛子を加える
手順 6 : 水気がなくなってきてら完成
■アレルゲン