タイトル
おいしいな♪あじのアクアパッツァ
キャッチ
3人分
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大好きなトマトをたっぷり使って、トマト煮込みのような仕上がりに。でもアクアパッツアです。
調理時間
写真
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■材料
あじ : 3尾
あさり : 1パック
フレッシュトマト : 半個
トマト缶(ホール) : 1缶
ピーマン : 1個
きのこ類 : 適当
にんにくスライス : 2個分
オリーブオイル : 大さじ4程度
白ワイン : 適量
■手順
手順 1 : 新鮮なあじ。えらに指を入れ挟んで引きちぎると、こんな風に。あとは。歯ブラシでお掃除・水洗をしっかりと。
手順 2 : 冷蔵庫にあったきのこ類に出馬いただきます。
手順 3 : 冷蔵庫にあったピーマンとトマトに出馬いただきます。
手順 4 : にんにくをたっぷりの低温オリーブオイルでカリカリにして引き上げます。
手順 5 : にんにくの香りが着いたオリーブオイルに、水気をよく拭き取ったあじを投入。両面を焼きましょう。
手順 6 : トマトとトマト缶を投入し、ぐつぐつと多少強火で煮込みます。
手順 7 : きのことピーマンとワインを投入し、さらに煮込みます。
手順 8 : あさりを入れて、貝が開いたところで終了。盛り付けて、お好みで乾燥パセリなどを載せて完成。
■アレルゲン