タイトル
簡単☆魚のあら汁
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2人分
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アラ簡単！お好きな魚のアラで、おいしいあら汁を作りましょう♪
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■材料
水 : 1200ml
魚のアラ(ぶりでも鯛でも) : お好きなだけ
味噌 : 50g
きざみ生姜 : 適量
長ネギ : 1本
■手順
手順 1 : 【魚の下処理】
アラをザルに入れ、ついている血の塊や鱗を水で洗い、取り除きます。熱湯をアラにかけて霜降にしておきます。
手順 2 : 水に味噌を入れ、味噌汁をつくります。ネギなどを入れた後、アラをお好きなだけ入れます。
手順 3 : 生姜などを最後に入れると、魚の臭みなどが消えて味がしまります。
■アレルゲン