MY HONEY×和食×魚の煮付け

2人分

アカシアハニー×きんめだいの煮付け★煮魚にハチミツを入れることにより、魚の生臭さを抑え、コクや旨味、照りもプラス！！

■材料

きんめだい(切り身)　 : 2切れ
ごぼう　 : 6cm
生姜　 : 1片
(A) :
アカシアハニー　 : 大さじ2
醤油 : 大さじ2
酒　 : 100ml
水 : 100ml

■手順

手順 1 : ごぼうは長さを半分に切り、麺棒などでたたいて割る。生姜は千切りにする。
手順 2 : 鍋に１と(A)を入れて煮立て、きんめだいを入れる。落とし蓋をして中火で10分ほど煮る。
手順 3 : 仕上げに落とし蓋を取り、スプーンできんめだいに煮汁をかけながら煮汁が少しトロリとするまで煮る。