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胡麻香るカジキマグロのピリ辛ネギみそ炒め

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4〜5人分

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暑い夏に食欲そそるピリ辛みそ味☆ご飯が進む事間違い無し！子供たちにも人気です♡

調理時間


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■材料

カジキマグロ : 3切れ
ニンニク : 1片
ショウガ : 少々
長ネギ : 1/2本
青ネギ : 1/2束
料理酒（下味用） : 少々
塩（下味用） : 少々
ごま油 : 大さじ2
料理酒 : 大さじ1強
砂糖 : 大さじ1強
みりん : 少々
しょうゆ : 少々
みそ : 大さじ1強
一味唐辛子（お好みで） : 適宜

■手順

手順 1 : カジキマグロに料理酒と塩を少々振って下味をつける
手順 2 : ニンニクとショウガはみじん切り、青ネギは小口切り、長ネギは斜め切りにそれぞれする。
手順 3 : フライパンにゴマ油を敷いて中火にかけてニンニク・ショウガ・長ネギを入れ、香りが立ったらカジキマグロを入れて炒める
手順 4 : カジキマグロの表面に焼き色が付いたら調味料を入れ、火が通るまで炒める
手順 5 : 青ネギを入れ、タレが絡まったら火を止めてお好みで一味唐辛子を振りかけて出来上がり！

■アレルゲン

【ごま】