タイトル
やさしい甘さ＊まぐろの簡単みそ漬け焼き＊
キャッチ
２人分
コメント
油がのってボリューミィなまぐろを、甘味ある味噌ダレに漬けた主役おかず。煮詰めながら焼くことで、生焼けの心配もありません＊
調理時間
写真
ロゴ
■材料
めかじき : 切り身
漬け込み用調味料 :
味噌 : 小さじ２
醤油 : 小さじ２分の１
砂糖 : 小さじ１
料理酒 : 大さじ２
■手順
手順 1 : 漬け込み用調味料をすべて器に入れ、お味噌を溶かしながらよく混ぜ合わせます。
手順 2 : バットやタッパー、密閉袋などに、マグロを並べます。私はマグロが入っていたトレーをそのまま使っています。
手順 3 : スプーン等を使い、全体に調味料が触れるor漬かるように行き渡らせます。
手順 4 : ラップをかけて密閉します。袋の場合も口を閉じます。
手順 5 : 冷蔵庫に２時間以上入れておきます。夜漬けておいて翌朝やお昼に焼く、などでもOKです♪
手順 6 : 調理器具について※焦げ付き防止にフライパンホイルを使って焼きます。サラダ油をひいて直焼きでもOKです◎
手順 7 : フライパンにまぐろを並べ、漬けダレも加えます。
手順 8 : まずは中火で５分焼きます。まんべんなく焼けるよう、時々フライパンを動かしてあげて下さい(タレがハネる場合は火を弱めます)
手順 9 : ５分経ったらひっくり返し、再び５分焼きます。
手順 10 : 完成です。タレもご飯に合うので、一緒にお皿によそうと美味しいです◎
■アレルゲン