タイトル
【離乳食後期〜】メカジキのねぎダレ照り煮
キャッチ
約6食分
コメント
パサパサしがちなメカジキをとろみのついたねぎダレで☆1歳娘の大好物です(^^)冷凍OK！味濃いめにすれば大人もOK！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
メカジキ切り身 : 2切れ
水 : 100cc〜
玉ねぎ : 1/4個
小ねぎ : 1〜2本
ピーマン : 1個
★酒 : 大さじ1/2
★みりん : 大さじ1/2
醤油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 鍋に切り身が浸るくらいの水を入れ沸騰させる。その間に野菜を月齢に合わせた大きさにみじん切りし、フライパンで炒める。
手順 2 : お湯が沸いたらメカジキ切り身を入れて茹でる。野菜に火が通ったら★を入れ強火でアルコールを飛ばすように炒め、醤油を入れる。
手順 3 : メカジキに火が通ったら煮汁を100ccくらいに減らす。
手順 4 : ②の野菜を加えて煮る。メカジキはここでお箸等で食べやすい大きさに切ると味の染み込みも良くなります♪
手順 5 : メカジキに味が染み、煮汁が半分くらいに減ったら、水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成♪
手順 6 : 粗熱が取れたら保存容器に入れて冷凍保存可能★
解凍はレンジ600w40秒〜。
早めに食べ切ってください(^^)
■アレルゲン
【乳】