タイトル
ぶりと野菜の簡単蒸し煮❁*+
キャッチ
2人分
コメント
栄養価の豊富な鰤と野菜がたっぷり❁*+お鍋一つ、シンプルな味付けで上品な味わいに。素材の旨味が最大限に引き出せます✩
調理時間
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■材料
鰤 : 約260g
塩麹 : 大さじ1強
白菜 : 1/8カットくらい
しいたけ : 4個くらい
にんにく : 1片
塩 : 適量
■手順
手順 1 : 鰤は食べやすくカットし塩麹に漬ける。冷蔵庫で密封して一晩寝かせ、調理の際常温に戻す。
手順 2 : 鍋にカットした白菜、1、しいたけの順に重ねスライスにんにくを散らし塩を軽く振る。
手順 3 : 2に蓋をして弱火で10分ほど蒸す。ポン酢をかけて完成❁*+
手順 4 : 鰤はふっくら、野菜に旨味も染み込み、塩だけで絶妙に仕上がります❁
■アレルゲン