タイトル
鰆の簡単蒸しオリーブ＆トマトソース和え
キャッチ
2人分
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国産オリーブオイルとトマトは黄金の組み合わせ。トマトの香りが、まるで南国の果物のように変化します。
調理時間
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■材料
エキストラバージンオリーブオイル[手摘み] : 大さじ2杯
鰆 : 2切
長ネギ : 1/4本
ミニトマト : 5個
大葉 : 5枚
塩 : 適量
淡口しょうゆ : 小さじ1杯
■手順
手順 1 : 今回は「エキストラバージンオリーブオイル[手摘み]」を使います。
手順 2 : 鰆の切り身に塩を振り10分程おく。
手順 3 : <2>を蒸す。
(アルミを使うことでフライパンで簡易に蒸す事ができます。)
手順 4 : 長ネギは小口切りにし、水に晒し、水気をきる。ミニトマトはみじん切りにする。大葉は千切りにする。
手順 5 : <3>に「エキストラバージンオリーブオイル[手摘み]」と淡口しょうゆを加え和える。
手順 6 : <5>と<4>を皿に盛て、完成。
■アレルゲン