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キャラメル揚げたっぷり パウンドケーキ

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2人前

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おかずになることが多いお揚げをスィーツにしてみました

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■材料

パウンド型　22×9×6cm :
油揚げ(5mm角)　 : 100g
グラニュー糖　 : 50g
無縁バター　 : 100g
グラニュー糖　 : 80g
溶き卵　 : 2こ分
薄力粉　 : 100g
ベーキングパウダー　 : 小1/2

■手順

手順 1 : このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。 油揚げは油抜き不要の「日光国産油あげ」をおすすめします。
手順 2 : フライパンにお揚げを入れ、中火でカサカサになるまで炒り一旦取り出し、その後にグラニュー糖50gを入れます。
手順 3 : 中火で加熱し溶けて薄茶色になったら、お揚げを戻し入れ、菜箸で混ぜながら全体に味が行きわたりパラパラになったら火を止める。
手順 4 : 冷ましているときも時々混ぜる。引っ付き防止です!
手順 5 : オーブンは200度に。ボウルにバターを入れホイッパーで練り、グラニュー糖をすり混ぜ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
手順 6 : それに溶き卵をおよそ大さじ1づつ加え、その都度よく混ぜる。薄力粉100gをふるいながら加える。
手順 7 : 半分混ぜた所でキャラメルお揚げを加え練らない様に混ぜ型に流し200度のオーブンで約30～35分焼く。
手順 8 : 初めの10分ぐらいで一旦取り出し横長に切り目を入れるとキレイに割れ目ができます。
手順 9 : 「日光国産油揚げ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。

■アレルゲン

【卵】