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マグロの韓国風ユッケ丼
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2人前
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マグロユッケを韓国風にアレンジ。暑い夏でも食欲をそそります。丼にせずおつまみでもOK
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■材料
マグロ : 1柵
★ごま油 : 大さじ1
★塩 : ひとつまみ
★豆板醤 : 小さじ1〜辛さお好み
★甜麺醤(もしくは砂糖) : 小さじ1
★醤油 : 少々
★ニンニクすりおろし(チューブ可) : 半かけ分(お好みで)
★万能ねぎ : 1本分くらい(お好み)
卵黄 : 各1個分
韓国のり(刻み海苔でも可) : 適量
温かいご飯 : 適量
■手順
手順 1 : マグロはぶつ切りにしておく。
合わせ調味料をよく混ぜて、ぶつ切りのマグロに混ぜる
手順 2 : 冷蔵庫で冷やして味をなじませる(20分〜)
この状態だけでもおつまみに！韓国のりで巻いて食べてもおいしいです。
手順 3 : ご飯に刻んだ韓国のり、漬けたマグロ、白ごま、ネギ、卵黄をのせて出来上がり
■アレルゲン
【卵】,【ごま】