子どもに人気！キスのボールフリッター

2人分

魚が苦手なお子さんもパクパク食べれちゃいます！

■材料

キス : ５匹程度
ハーブ入り岩塩（塩） : ひとつまみ
酒 : 適量
片栗粉 : 小さじ1
パン粉 : 小さじ2～3
漁礁（しょうゆ） : 適量
卵白 : 1/2個

■手順

手順 1 : キスを３枚におろして、包丁で食感が残る程度に粗めにたたく
手順 2 : ハーブ入り岩塩、酒、片栗粉、パン粉を加え、魚醤をひと振りする
手順 3 : ボウルに卵白を泡立ててメレンゲを作り、２に加えて軽く混ぜる
手順 4 : 一口大に丸めて油で揚げ、きつね色になったら完成

【卵】