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お手軽☆サワラの西京焼き

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サワラを美味しく簡単に食べたいと思い、考えました

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■材料

サワラ : ４切れ
白味噌 : 大さじ２
みりん : 大さじ２
酒 : 大さじ1
きび糖 : 小さじ２
醤油 : 小さじ1
塩 : 適量
水 : 適量

■手順

手順 1 : サワラに両面塩を降り、１０分程、置いておく。 水洗いして、キッチンペーパーで水気を切る。
手順 2 : 保存袋の中に白味噌大さじ２、みりん大さじ２、酒大さじ１、砂糖小さじ２、醤油小さじ1を入れて、よくかき混ぜる。
手順 3 : 水気を切ったサワラを入れて揉み込んだから、冷蔵庫で一晩寝かす。
手順 4 : 手でタレを少し取り除いたら、熱したフライパンにサワラを身を下にして入れる。 水を100cc入れ蓋をして中火で７分焼く。
手順 5 : 途中で水が無くなって焦げそうになったら水を足す。 ７分経ったら、裏返して水を足して蓋をして７分焼く。 完成

■アレルゲン