タイトル
アジバーグ トマトソース
キャッチ
2人分
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お魚をハンバーグにしてみました。アジとトマトの旨味たっぷりのハンバーグに仕上がりました。ご飯が進みます。
調理時間
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■材料
アジ : 150g〜200g
たまねぎ : 1/2個
トマト : 1個
パン粉 : 大さじ1
とき卵 : 1/2個分
しょうがチューブ : 大さじ1
塩 : 小さじ2
油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : たまねぎはみじん切りに、トマトは1センチの角切りにする
手順 2 : アジは包丁で叩いてペースト状にするか、ミキサーでなめらかになるまで攪拌する
手順 3 : アジにとき卵、パン粉、しょうがチューブ、たまねぎ半量、塩を加え、混ぜる
手順 4 : タネを4等分にし、小判形に整える
手順 5 : フライパンに油をひき、アジバーグを並べ、両面に焼き目がつくまで中火で焼く
手順 6 : 焦げ目がついたら、弱火にし、フタをして2〜3分蒸し焼きにする
手順 7 : トマトと残りのたまねぎを加えて、柔らかくなるまでトマトを潰しながら煮込む
手順 8 : 塩を加えて、味を整える
■アレルゲン
【卵】