タイトル
今が旬 秋鮭のフライ
キャッチ
4人分
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サクサクの衣が脂ののった秋鮭を包みます
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■材料
生鮭 : 4切り
塩胡椒 : 強め
小麦粉 : 適量
溶き卵 : 一つ
パン粉 : 適量
サラダ油 : 適量
きゅうり : 1/2本
塩胡椒 : 少々
茹で玉子 : 2個
マヨネーズ : 大さじ2
■手順
手順 1 : ウロコと小骨をとります
手順 2 : 強めに塩胡椒をします
手順 3 : ビニール袋で小麦粉をシャカシャカしてまぶします
余分な粉をはらいます
手順 4 : 卵をくぐし パン粉を付けます
手順 5 : こんな感じです
手順 6 : 茹で玉子ときゅうりのみじん切り、塩胡椒、マヨネーズでタルタルソースを作ります
手順 7 : 茹で玉子をつぶしながら全体をよく混ぜます
手順 8 : 180℃でカラッときつね色に揚げます
手順 9 : お皿によそいタルタルソースをかけて出来上がりです
手順 10 : タルタルソース以外にとんかつソースも美味しいです
■アレルゲン
【卵】,【小麦】