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ダッチオーブンで鯛飯♪

キャッチ

5〜7人分

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焚き火セットを使って おもてなしで作りました♪

調理時間


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■材料

米 : 4合
水 : 500cc
白だし : 600cc
鯛 : 1尾
しめじ : 2袋
タコ : 1パック
小口ネギ : 1パック

■手順

手順 1 : お米を研ぎ、水に20分ほど浸します。浸し終えたら水を十分切ってください。
手順 2 : お米を浸している間に鯛の下処理をします。下処理が終わったら鯛に塩を十分馴染ませます。
手順 3 : ダッチオーブンに水、白だし、お米、鯛、しめじ、タコを入れ40分火にかけます。鯛が大きい場合は尾を折って下さい。
手順 4 : 40分立ったら、火からダッチオーブンを降ろして30分蒸らします。
手順 5 : 蒸らし終わったら、ダッチオーブンから鯛を取り出し、ピンセットで骨を取ります。
手順 6 : ダッチオーブンに鯛を戻し、小口ネギをトッピングして、全体を混ぜ終えたら出来上がり(*^o^*)

■アレルゲン