いわしクサくない！火を使わない！冷や汁

二人分

暑い夏、ご飯や素麺にも合う冷汁。生姜と冷たいお汁がイワシを食べやすく変身させてくれます！

■材料

山上蒲鉾店のいわしつみれ : 1パック
木綿豆腐 : 1／2丁
生姜のすりおろし : 小さじ1~1.5
刻みネギ : お好み量
★白出汁 : 大さじ2
★味噌 : 大さじ2
★冷水 : 500ml

■手順

手順 1 : いわしつみれをパックのまま潰して、ペースト状にする。豆腐は食べやすく切っておく。
手順 2 : 大きめのボウルに★を全て入れ、よく混ぜる。ペースト状のいわしつみれ、豆腐、生姜も加える。
手順 3 : 仕上げにネギを散らし、完成。