タイトル
カボチャのタルト
キャッチ
直径20cmのタルト型
コメント
甘さ控えめで、バターの代わりにココナッツオイルを牛乳の代わりに豆乳を使ったヘルシーなタルトです。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
タルトの材料 :
無塩バター : 80g
砂糖 : 40g
薄力粉 : 130g
フィリングの材料 :
カボチャ : 250g
クルミ : 40g
豆乳 : 200ml
生クリーム : 100ml
砂糖 : 40g
薄力粉 : 20g
ココナッツオイル : 10g
■手順
手順 1 :
タルトを作ります。
手順 2 : フードプロセッサーにバター、砂糖を入れ攪拌します。
手順 3 : 卵黄1個入れて攪拌し、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまでさらに攪拌します。
手順 4 : ラップで包み冷蔵庫へ。
手順 5 : クッキングシートに生地をのせて、上からラップをかぶせ綿棒で伸ばします。
手順 6 : タルト型に入れラップを外します。
手順 7 : アルミホイルを三重にしてのせた真ん中にココットを重石にしてのせます。
手順 8 : 180度のオーブンで20分焼き、アルミホイルを外して更に焼き色が付くまで5〜10分焼きます。
手順 9 : カボチャのフィリングを作ります。
カボチャをレンジでチンし、皮を外し、フードプロセッサーで攪拌します。
手順 10 : 卵3個と砂糖を入れ攪拌します。
手順 11 : 豆乳を入れて攪拌します。
手順 12 : ボールへ移し、ココナッツオイルと生クリームを入れます。
手順 13 : 振るいにかけた小麦粉を入れます。
手順 14 : そっと全体を混ぜます。
手順 15 : 焼いたタルトへ流し入れ、クルミをのせて、180度に予熱したオーブンで約50程焼きます。
手順 16 : 冷めてから型から外してます。
■アレルゲン
【乳】