白身魚のにらソースかけ

2人分

白身魚は今回はたらで作りました。

■材料

白身魚 : 2きれ
日本酒 : 60g
にら(刻む) : 適宜
にんにく(刻む) : 1/2片
しょうゆ : 大2
米酢 : 大1
ごま油 : 少々
豆板醤 : 少々
赤唐辛子(刻む) : 少々

■手順

手順 1 : 白身魚の切り身に酒をふって、蒸し器に入れて中火にかけ、蒸気が上がったら弱火にし、さらに5分ほど加熱して酒蒸しにする。
手順 2 : ボウルにたれの材料を全て入れて、よく混ぜる。
手順 3 : 1の火を止めて2を加える。白身魚ににらソースを絡めてから皿に盛る。

【ごま】