さんまの蒲焼き

2人分

たれ多めのさんまの蒲焼き

■材料

さんま : 2尾
片栗粉 : 多目
ゴマ油 : 大さじ1
酒 : 大さじ2
みりん : 大さじ4
砂糖 : 大さじ2
醤油 : 大さじ4

■手順

手順 1 : さんまはわたと頭を除き、指で開いたら骨を除き水洗いしてキッチンペーパーで水気をふく
手順 2 : 片栗粉をさんまの両面にまぶしフライパンにゴマ油を熱したら皮目から両面焼く
手順 3 : 酒、みりん、砂糖、醤油混ぜ合わせたものを入れさっと火を通したら完成