タイトル
鰯の酢漬け
キャッチ
4～5人分
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子供の頃から大好きな母の鰯の酢漬け。今度は私が子供に作ってあげたい一品です。お酒にも合いますよ♪
調理時間
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■材料
刺身用真いわし : 6尾
塩 : 適量
酢 : 適量
■手順
手順 1 : 今回は刺身用の新鮮な真いわし6尾を、スーパーで三枚に下ろしてもらったものを使用しました。
手順 2 : 真いわしをバットに並べ、塩を全体的にふります。
手順 3 : ラップして冷蔵庫で30分ねかせます。
手順 4 : 深さのある入れ物に移して、酢をひたひたまで注ぎます。
冷蔵庫で20分、酢でしめる為に休ませます。
途中裏返して下さいね
手順 5 : 20分おいたら一度酢を捨てて、魚の皮を手で剥いて、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
手順 6 : 食べやすい大きさに切って、出来上がりです
■アレルゲン