タイトル
手軽に☆サバの味噌煮☆
キャッチ
鯖(1匹分)
コメント
煮込み時間10分☆失敗しない鯖の味噌煮☆
調理時間
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■材料
鯖 : 1匹
玉ねぎ : 1/2個
★調味料★ :
水 : 200cc
砂糖 : 大さじ2
みりん : 大さじ3
酒(調理酒) : 大さじ3
みそ : 大さじ4
塩 : 少々
■手順
手順 1 : 玉ねぎを約1cm幅で切ります。
手順 2 : ☆鯖の下処理☆
2枚おろしにし、ザル、または穴の空いたものならなんでも良いので、一人分に切った鯖を並べます。
手順 3 : 小鍋でお湯を沸かし、沸騰する前に火を止めます。(小さなプツプツが出た頃)
手順 4 : ③を鯖にかけて湯切りを行います。
(臭みを取るため)
手順 5 : 鯖を並べて入る大きさの鍋に★調味料★を入れ弱火で混ぜ合わせます。
手順 6 : ⑤に玉ねぎを入れます。
(鯖の焦げ防止のため)
手順 7 : ⑥に④の鯖を入れ、強火で沸騰させます、
手順 8 : 沸騰したら、中火にし、アルミホイルで落し蓋をして、10分煮込み出来上がりです。
手順 9 :
■アレルゲン