タイトル
魚の切り身で南蛮酢がけ☆
キャッチ
3〜4人前
コメント
漬けおけば南蛮漬けですが。。野菜のシャキシャキ感、魚のサクッと感が好きなので我が家では南蛮酢がけで(*^^*)
調理時間
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■材料
魚の切り身(お好きな魚) : 200g
玉ねぎ : 1/2個
人参 : 1/2本
ピーマン : 1個
◎醤油 : 大さじ3
◎酢 : 大さじ3
◎砂糖 : 大さじ2
◎白だし : 小さじ1/2
◎水 : 大さじ2
◆醤油 : 大さじ1
◆酒 : 大さじ1
◆生姜チューブ : 2cm
片栗粉 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 魚は骨を取り食べやすい大きさに切り◆を入れて下味をつける
手順 2 : 玉ねぎ、人参、ピーマンは千切りにしてお皿に並べる
手順 3 : 1に片栗粉をまぶす
手順 4 : 3を中温(170〜180℃)の油でカリッとするまで揚げる
手順 5 : 2の野菜の上に4をのせる
手順 6 : 鍋に◎を入れ一煮立ちさせ5の上に回しかければ出来上がり(*^^*)
■アレルゲン