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全粒粉入りレーズンくるみパン

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8個分

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レーズンくるみの間違いない定番のパンに全粒粉プラスして更に美味しくなりました！！

調理時間


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■材料

強力粉 : 200g
全粒粉 : 30g
砂糖 : 15g
塩 : 3g
レーズン : 70g
くるみ : 50g
水 : 140cc
ドライイースト : 小さじ1
グラニュー糖 : 5g

■手順

手順 1 : くるみは刻んでおく
手順 2 : 強力粉、砂糖、塩、水、油をホームベーカリーに入れて15分後にレーズン、くるみ、ドライイーストを入れて1次発酵までおまかせ
手順 3 : 8等分して丸めなおし15分ベンチタイム
手順 4 : ガス抜きして丸めなおし天板に乗せて表面をキッチンバサミで十字に切り込みを入れる。
手順 5 : ラップをして1.5倍になるまで2次発酵。
手順 6 : 十字の所にグラニュー糖を振りかけて180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼いて出来上がり！！

■アレルゲン

【くるみ】