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ナスと大葉とチーズのとんかつ巻き

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6個分

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冷凍保存も出来る！少量の油でOK。お弁当のおかずにおすすめです。

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■材料

ナス : 1/2本
豚肉（こま切れ） : 150g
スライスチーズ : 3枚
大葉 : 6枚
パン粉 : 適量
サラダ油 : フライパンに入れて厚み1cm
たまご : 1個
小麦粉 : 大さじ8
水 : 大さじ5

■手順

手順 1 : なす半分は6等分にきる。（サイズがバラけてますが、出来るだけ均等に）
手順 2 : スライスチーズは半分に切る。
手順 3 : ナスにチーズ、大葉を巻き付ける。
手順 4 : 豚肉を広げて3を巻く。
手順 5 : ボールにたまご、小麦粉、水を入れて混ぜる。
手順 6 : 5に4を絡める。
手順 7 : 続いてパン粉をまぶす。（冷凍する場合はこの段階で冷凍できます。）
手順 8 : フライパンにサラダ油を1cm程度入れて、ひっくり返しながら揚げる。（最初はパン粉が落ちるのであまり触らないよう）
手順 9 : 揚がったら、お皿に盛り付けて完成。（揚がり具合が足りない場合はレンジでチン）
手順 10 : 冷凍保存は個別にラップしてジップロックへ

■アレルゲン

【小麦】,【豚肉】