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さば缶のナス野菜たっぷりトマトソースがけ
キャッチ
２人分
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今話題のさば缶でおしゃれにヘルシーな夕食に！認知症予防も子どもの学習能力向上も！
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■材料
さば缶 : １缶
なす : 1本（70g）
赤ピーマン : 1個
青ピーマン : 1個
にんじん : 1/2本
にんにく : 1片
オリーブ油(サラダ油) : 小さじ２
トマト缶(カット) : １缶
片栗粉+水 : 小さじ２
A :
みりん : 大さじ１
液体パルスイート（砂糖） : 小さじ２（大さじ２）
赤ワイン（酒） : 大さじ１
B :
ケチャップ : 大さじ４
とんかつソース : 小さじ２
ウスターソース : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : スライスしたニンニクと油をフライパンに入れてから、弱火をかける
手順 2 : にんにくが色づいてきたら、人参、ナス、ピーマンの順に炒める
手順 3 : 野菜がしんなりしてきたら、トマト缶を汁ごと入れる
手順 4 : 続いてさば缶を汁ごと入れる
手順 5 : Aを表記の順に加える
手順 6 : 続いてBを加え、味付けしていく
手順 7 : 中火にし、煮詰めていく
手順 8 : 水分がある程度とんで、ソースがとろっとしてきたら、水溶き片栗粉を加える
■アレルゲン
【さば】