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メカジキのソテー〜フェンネル風味〜

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シンプルなメカジキのソテー魚料理と相性の良いフェンネルをふんだんに使用して白ワインと共に

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■材料

メカジキ : 約１５０ｇ
オリーブオイル : 大さじ１杯
塩 : 適量
ブラックペッパー : 適量
白ワイン : 大さじ２杯
フェンネル : ２〜３本

■手順

手順 1 : メカジキです 適当な大きさに切ったら酒で洗います
手順 2 : 玉ねぎは適当にスライス
手順 3 : フライパンにオリーブオイルを引いたらメカジキを炒めます
手順 4 : 表面に軽く火が入ってきたら玉ねぎ、白ワイン、刻んだフェンネルを加えて 軽く塩、ブラックペッパー
手順 5 : 水気が飛ぶまで炒めたら加塩して味を整える
手順 6 : 刻んだフェンネルを散らしてオリーブオイルをまわしかけたら完成

■アレルゲン