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かじきのスパゲティ（腎臓病食）
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1人分
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栄養量エネルギー:576kcalたんぱく質:11.3gカリウム:425mgリン:187mg食塩相当量:1.6g
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■材料
低たんぱくスパゲティ : 80g
油 : 15g
かじき : 40g
にんにく : 1g
オリーブ油 : 10g
トマト : 50g
玉ねぎ : 30g
絹さや : 20g
コンソメ : 3g
水 : 30g
だし割しょうゆ : 2.5g
こしょう : 少々
デザート :
低たんぱく餅 : 45g（1個）
みかん缶詰 : 30g
砂糖 : 15g
水 : 15g
■手順
手順 1 : スパゲティは大さじ1杯の油を入れ、茹でる。
手順 2 : トマトは1cmの角切りにし、玉ねぎは薄切りにして水さらしする。
絹さやは筋を取り、下ゆでしておく。
手順 3 : にんにくはみじん切りにし、かじきは一口大に切っておく。
手順 4 : フライパンにオリーブ油をしき、にんにくを炒め、香りが出たらかじきお炒める。
かじきに火が通ったら、玉ねぎとトマトを加える
手順 5 : スパゲティと絹さやを加えて混ぜ、仕上げに水で溶いたコンソメとだし割しょうゆで味付けをし、完成！
手順 6 : 低たんぱく餅は1cm角に切り、深皿に水をはり、電子レンジで加熱。
（強1分、固ければ、30秒ずつ追加）
手順 7 : シロップを作る。
砂糖と水を合わせ、ひと煮立ちさせておく。
手順 8 : みかん缶（汁気を切って計量する）と低たんぱく餅を器に盛り付け、シロップをかけてできあがり。
■アレルゲン