タイトル
鰤の竜田揚げ
キャッチ
2人分
コメント
ぶりは空気に触れたり、冷凍保管などすると変色をします、そんな時は竜田揚げにしてみましょう！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
ぶりの切り身 : 3切れ
Ａ味醂 : 大さじ１
Ａ酒 : 大さじ１
Ａ醤油 : 大さじ１
Ａ生姜すりおろし : 大さじ１
Ａにんにくすりおろし : 小さじ１
片栗粉 : 大さじ１
ししとう : 4本
レモン : 1/2個
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : ぶりの切り身を2等分にして調味料Ａを入れ30分以上おく。
手順 2 : 揚油を熱し160℃にしたら、片栗粉をつけて揚げる。
手順 3 : 2分揚げたら裏返しさらに揚げる、カリッとしたらバットなどにあげる。
手順 4 : ぶりを取り出し、ししとうを30秒位素揚げする。ぶり、シシトウを器に盛りレモンなどを添える。
■アレルゲン