タイトル
茄子と鰻の炒め
キャッチ
3人分
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夏バテに食欲増進メニュー！
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■材料
茄子 : 3本
鰻 : 1串
にんにく : 1/2個
Aオイスターソース : 小さじ2
Aうなぎタレ : 小さじ1
A酒 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 茄子は縦に8割にし、塩水に浸けてアク抜きをする。
手順 2 : 鰻は1㎝の長さに切る。にんにくは、みじん切りにする。調味料Aを合わせる。
手順 3 : フライパンに揚げ油を熱し水切りした、茄子を揚げる。
手順 4 : フライパンにサラダ油とにんにくを入れ香りが出たら鰻を炒め、茄子を入れ調味料Aを入れ味を絡ませる。
■アレルゲン