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カツオのしょうが煮。
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刺身もいいけど、たまにはこんなのも！
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■材料
カツオの切り身 : 300g
★水 : 100cc
★日本酒 : 100cc
★みりん : 大さじ5
★醤油 : 大さじ3
しょうが : 20g
九条ねぎ : 適宜
■手順
手順 1 : カツオの切り身です。
手順 2 : ★を合わせたものを煮立てます。
手順 3 : 千切りのしょうがを投入します。
手順 4 : カツオを鍋に入れます。
手順 5 : 調味液を煮詰めていきます。たまに、表裏をひっくり返します。
手順 6 : 照りも出て、いい感じになりました。
手順 7 : 煮詰まった調味液を少しかけ、九条ねぎを散りばめて、出来上がりです。
■アレルゲン