タイトル
やわらか♪全粒粉パン
キャッチ
こぶしサイズの丸パン12個分
コメント
バター、卵、牛乳が入ってないので安心してたべれます。全粒粉パンなのに、ふんわりやわらか！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
全粒粉 : 250グラム
強力粉 : 50グラム
砂糖 : 20グラム
塩 : 5グラム
オリーブオイル : 10グラム
水 : 190cc
ドライイースト : 4グラム
■手順
手順 1 : パン焼き機に材料を入れる。
手順 2 : 好きな形にまるめる。今回は拳より少し小さめの丸パン6個と、スライスして食べる用長まるパン1個。
手順 3 : 霧吹きで、生地に水をかけて、乾燥しないようにして、オーブンを45度で40分発酵させる。生地が1,5倍ぐらいになればOK!
手順 4 : 170度で、10分焼く。
手順 5 : オーブンを230度に上げて、3分30秒焼く。
手順 6 : 上段の皿を出して、230度で下段だけでさらに3分30秒焼く。
手順 7 : できあがり！
■アレルゲン
【卵】,【乳】