タイトル
楽うまっ！ブリのゆず塩こうじ照り焼き
キャッチ
2人分
コメント
塩麹とゆず胡椒の和の共演で、う～んと満足のいくぶり照りシリーズ♪塩麹の旨味と、ゆず胡椒の豊かな風味が美味しいですよ♪*
調理時間
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■材料
ブリ : 2切れ(200グラム)
片栗粉 : 大さじ１
サラダ油 : 小さじ2
☆塩こうじ : 大さじ１
☆醤油 : 大さじ１
☆みりん : 大さじ１
☆酒 : 大さじ１
☆砂糖 : 大さじ１
☆ゆず胡椒 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : ブリをキッチンペーパーで軽く包み、血や水分をとる。
片栗粉をまぶし、余分な粉を落とす。
手順 2 : フライパンにサラダ油を中火に熱し、①のブリを並べて、両面焼き色がついたら、フタをして2分30秒～3分秒蒸す。
手順 3 : ブリを焼いている間に
☆印を混ぜ合わせておく。
手順 4 : キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取る。
手順 5 : 火を弱めて、☆印を加えて
軽く煮詰め、ブリを絡める。
■アレルゲン