タイトル
塩サバチャーハン
キャッチ
2人分
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ご飯に合う塩サバを使い、優しい塩加減のチャーハンに。
調理時間
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■材料
塩サバ : (半身)
ニンニク : 2片
生姜 : 適宜
ネギ : 半分
卵 : 2個
舞茸 : (お好みで)
ご飯 : 茶碗1杯半
コショウ : 適宜
ごま油 : 適宜
塩 : 適宜
サラダ油 : (炒め油)
■手順
手順 1 : クッキングシートを敷いたフライパンで塩サバの皮面を焼く。
手順 2 : 火が通って来たらほぐしながら骨を取る。どのレベルまで取るかは、食べる人の “気にし度” に合わせてください。
手順 3 : 塩サバを退けた後のフライパンに油をひき、刻んだニンニクと生姜、ネギの一部を炒める。これ以降は自分のチャーハンの作り方で。
手順 4 : 卵を割り入れて炒める。
手順 5 : 舞茸を加えて更に炒める。
手順 6 : 温めたご飯を入れる。
手順 7 : ほぐした塩サバを加える。
手順 8 : ネギの残りを加える。
手順 9 : コショウで味付け。
手順 10 : ごま油で香り付け。
手順 11 : 少し摘んでみて、塩味が足りなければ塩を加えて出来上がり。
■アレルゲン
【ごま】,【卵】