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めんつゆ使って簡単レシピ☆うなぎの柳川風
キャッチ
2人分
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ご飯も、日本酒もススム一品です♪
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■材料
鰻（蒲焼き） : 1尾
めんつゆ（希釈用） : 50cc
水 : 250cc
日本酒 : 50cc
ごぼう（ささがき） : 30cm
粉山椒 : 少々
ネギ（小口切り） : 20cm
卵 : 3個
■手順
手順 1 : 鍋にめんつゆ+水+日本酒を合わせたものを注ぎ、火に掛けます。
手順 2 : 水に晒したささがきごぼうの水を切り、鍋に入れて蓋をして中火～弱火で5分煮ます。
手順 3 : 鰻は下底が3cm幅くらいの台形に切っておきます。
手順 4 : 煮えたごぼうの上に粉山椒を振り掛けます。
手順 5 : 丸くなるように鰻を並べ、蓋をして弱火で8分煮ます。
手順 6 : 薄切りにしたネギを載せます。
手順 7 : 2個の卵を溶いて、流し入れて蓋をします。
手順 8 : 1～2分後、もう1個の卵を流し入れて蓋をして火を止めます。
手順 9 : 1～2分蒸らせば完成！
お好みで山椒を振り掛けてお召し上がりください♪
■アレルゲン
【卵】