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フライパンで！鯖の味噌煮。
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子供もモリモリ食べる。魚嫌いのママが作る鯖の味噌煮です。
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■材料
さば : ４切れ
水 : １５０ｃｃ
酒（料理酒） : 8０ｃｃ
砂糖 : 大さじ２
みりん : 大さじ２
味噌 : 大さじ４
しょうが : 薄切り適量
■手順
手順 1 : さばをざるにならべて熱湯をかける。（臭みをとるため）
さばの皮目に切れ目をいれる。
手順 2 : 水、酒、砂糖、みりんをフライパンに入れ、沸騰させる。沸騰したら、さばを皮を上にして入れる。
手順 3 : 中火～強火で煮て時々煮汁をかけ、２、３分したらしょうがを入れ、アルミホイルで落し蓋をして、３分ほど煮る。
手順 4 : 味噌を煮汁で溶き、中火で１０分程煮る。
■アレルゲン
【さば】