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お刺身 鰯の捌き方❁*+

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鰯が旬の季節❁美容効果も抜群の青魚の一員♡刺身は採れたて捌きたてが最高♡自分で捌けばコスパも◎より美味しく感じます✩

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■材料

鰯 : お刺身

■手順

手順 1 : 今回の鰯くん❁ 朝獲れの北海道産、お刺身用です^ ^
手順 2 : 胸ビレの付け根から刃を入れ、頭を切り落とす。かわいそうですが、許して…と(/ _ ; )
手順 3 : 頭側から腹を裂いて、内臓を取り出して中を綺麗に洗う。
手順 4 : 頭側から骨に沿って刃を入れ、中骨と身を剥がしていく
手順 5 : 裏も同様に。身を傷つけず綺麗に捌けます❁骨が気になる方は取り除いてください♡
手順 6 : 何と言っても、青魚は採れたその日、捌きたてが1番美味しくいただけます❁お好みでニンニク・わさび・刺身醤油やポン酢で♡

■アレルゲン