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あじの酢じょうゆ煮
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４人分
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あじを酢じょうゆで煮つけてさっぱり仕上げました。
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■材料
あじ : ４匹
しょうが : １かけ
調味料 :
水 : １００ｃｃ
昆布茶 : 大さじ１／２
酢 : ７０ｃｃ
酒 : ５０ｃｃ
しょうゆ : 大さじ２
■手順
手順 1 : あじは内臓を取って水洗いし、身に浅く切り込みを入れる。しょうがはスライスする。
手順 2 : 調味料を鍋に入れ、①のあじとしょうがを加えて中火にかける。（しょうがは数枚とっておく）
手順 3 : 煮立ってきたら弱めの中火にし、落し蓋をして約２０分間、煮汁を時々すくいかけながら煮る。
手順 4 : あじを器に盛り、②のとっておいたしょうがをせん切りにしてのせる。
■アレルゲン