タイトル
秋刀魚とアボカドのカルパッチョ
キャッチ
コメント
旬の秋刀魚をカルパッチョで脂の乗った秋刀魚にサッパリとしたレモンベースのソースが良きワインでも日本酒でも合わせやすい
調理時間
写真
ロゴ
■材料
＜ : 具材
秋刀魚 : １尾
アボカド : １/２個
玉ねぎ : １/２玉
水菜 : １把
＜ : 調味料
【カルパッチョのタレ】 :
レモン汁 : 大さじ１杯
オリーブオイル : 大さじ１杯
ニンニク : １片
塩 : 小さじ１/２杯
ブラックペッパー : お好みで
■手順
手順 1 : トッピングの野菜です
水菜は１０ｃｍ位にカット
手順 2 : アボカドは縦にスライス
手順 3 : 玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく
手順 4 : 秋刀魚をおろします
三枚おろしにして刺身状にします
詳しくはこの辺参考にして下さいレシピID:5227133
手順 5 : 水菜→玉ねぎ→アボカドの順で盛り付けます
手順 6 : 刺身状にした秋刀魚も盛り付けます
センスです
手順 7 : カルパッチョのタレです
すりおろしたにんにく、レモン汁、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、細かく刻んだタイムです
手順 8 : タレをかけて完成
■アレルゲン