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【大絶賛！】鰯缶といちじくの旨味パスタ
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1人分
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缶詰で作る秋パスタ！鰯ときのこの旨味と口の中でトロけるいちじくの甘さ、唐辛子の程良い辛みで引き締めたら、、「絶品！」
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■材料
パスタ : 80〜100g
鰯缶(味付) : 1/2缶
いちじく : 1個
マッシュルーム : 片手で掴める程度
にんにく(大きめに潰す) : 1かけ
オリーブオイル : 大さじ1
白ワイン : 50ml
鷹の爪 : 適量
ブラックペッパー : 適量
塩 : 適量
糸唐辛子(トッピング用) : お好みで
■手順
手順 1 : フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて、弱火でじっくり香りを移します。
手順 2 : 沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。
茹で時間は表示より1分短く！
手順 3 : フライパンに鰯とマッシュルームを入れて炒めたら、白ワインとブラックペッパーを加えてパスタを茹でる間煮詰めます。
手順 4 : 茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
手順 5 : お皿に盛り付けたら、仕上げにいちじくとブラックペッパー、お好みで糸唐辛子をトッピングして完成です★
■アレルゲン