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フライパンで鰯の煮付け 最高でーす！
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4人分
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脂が乗った大羽いわしをお醤油の香ばしい風味に、たっぷり新生姜とほのかな梅を利かせた煮付けです祝！人気検索トップ10入り
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■材料
大羽いわし : 8本
★水 : 200ml
★醤油 : 150ml
★酒 : 100ml
★みりん : 50ml
★三温糖 : 大さじ2
新生姜 : 80g
梅ぼし(中) : 2個
■手順
手順 1 : お魚屋さんで下処理した鰯を使いますが軽く水洗いした後キッチンペーパーで水気を拭き取ります
手順 2 : 新生姜を薄切りにします
手順 3 : フライパンに★と生姜の半分を入れ煮立てます
手順 4 : 煮汁が煮立ったところに鰯を並べ残りの生姜と軽く潰した梅ぼしを入れ中火弱の火加減で20分煮付けます
手順 5 : アルミホイルを落し蓋の代わりに使います
途中、時々スプーンで煮汁を鰯にまんべんなくかけます
手順 6 : 煮汁が半分ぐらい煮詰まれば完成です！
手順 7 : 少し冷めてからお皿に盛り付ければ、煮崩れしません
■アレルゲン