タイトル
秋刀魚ツミレのピーマン詰め^ ^
キャッチ
２人分
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秋刀魚のすり身、いつもはツミレ汁だけど目先を変えたくなって。
調理時間
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■材料
ピーマン :
秋刀魚のすり身 : 1パック
ショウガ : 少々
塩こうじ : 小さじ1
みそ : 適量
みりん : 適量
梅ジュースシロップ : 適量
■手順
手順 1 : ピーマンは横に二つに切り、立てられるように底の凸凹を調整する。
手順 2 : はしを中に入れてぐるぐるまわし、タネを取る
手順 3 : 片栗粉をふりかけ、秋刀魚のすり身を詰める。今回は塩こうじとおろしショウガを混ぜています
手順 4 : フライパンで焼く。弱火。焦がしたくなかったので水を3分の1カップくらい加えて蒸し焼きにしました
手順 5 : ピーマンが柔らかくなり、すり身が白っぽくなったら、甘味噌だれをかけて出来上がり。味噌➕みりん➕今回は梅ジュースのシロップ
■アレルゲン